HomeХранаВ ресторанта котлетите винаги са по-вкусни: готвачите никога не добавят нещо, но...

В ресторанта котлетите винаги са по-вкусни: готвачите никога не добавят нещо, но домакините не готвят котлети без него

Ресторантските котлети винаги са по-вкусни от домашно приготвените и всичко това, защото ресторантите не добавят хляб и някои други съставки към котлетната кайма..

Какво професионалните готвачи не слагат в котлети, казва Юлия Архипова, експерт в мрежовото издание на Белновости в областта на готвенето, готвач и пекар четвърти клас.

Какво не добавят към котлетите в ресторантите

При приготвянето на мляни котлети в ресторантите по правило не се добавят хляб, яйца и лук. Майонеза също никога не се използва.

Вместо тези съставки се използват пресни зеленчуци – бяло или китайско зеле, моркови, тиквички, пресни билки.

Те правят котлетите по-сочни. Можете също така да добавите сочност към котлетите с помощта на парче лед или масло.

След оформянето и обезкостяването на котлетите е необходимо да се оставят да ‘почиват’ на масата за 15-20 минути.

Преди това експертът разказа как да приготвите салата „Мъжка закуска“.

Νίκος
Νίκος
Казвам се Александър и съм запален пътешественик. В този блог споделям своите приключения и открития от различни краища на света. Следвайте ме, за да се вдъхновите и вие да изследвате нови дестинации и да създавате незабравими спомени.

1 COMMENT

  1. Като опитна домакиня, мога да кажа, че добавянето на хляб и лук към котлетите придава уникален вкус и текстура, които не могат да се получат единствено с пресни зеленчуци. Въпреки това, интересно е да се експериментира с различни рецепти и съставки, за да се открият най-вкусните комбинации. Уважавам подхода на ресторантите, но забелязвам, че в домашната готварска практика често именно добавките като хляб и лук правят котлетите незабравими.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Най-популярни

Последни коментари