Обикновено домакините използват черен пипер за приготвяне на лечо. Има няколко рецепти за всеки вкус..
На стопанките се предлага пипер по балкански. Казват, че това не е рецепта, а находка!.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни каза как да готвим.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Измийте чушката, почистете от дръжките и семките, нарежете я както желаете – на парчета или филийки.
2. Чесънът се обелва и нарязва на тънки филийки.
3. Оставете водата да заври, добавете сол, захар, черен пипер на зърна, чесън, наситнен пипер.
4. Оставете да заври и гответе 7 минути, добавете оцет и разсипете сместа в стерилизирани буркани.
Навиваме бурканите, обръщаме ги и след като парчетата изстинат, ги прибираме за съхранение.