Оказва се, че макароните вървят чудесно с лимон.
Леката киселинност и горчивина правят ястието много по-апетитно.
Подобно твърдение със сигурност ще изненада много гастрономи.
Но си струва всеки от тях да опита паста с кори от цитрусови плодове – и веднага се прави извод за интересните вкусове на една нестандартна кулинарна комбинация.
Но как правилно да приготвите ‘лимонова’ паста? На този въпрос отговори Юлия Архипова, експерт в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърта категория на онлайн изданието Belnovosti.
Рецепта за макарони с лимонова кора
Сварете 250 грама макарони.
Докато приготвеният продукт се охлажда, пригответе останалите съставки. Първо, вземете ренде и използвайте една от страните му, за да отстраните кората от киселите цитрусови плодове.
След това нарежете няколко или три скилидки чесън на пластинки.
След това вземете тиган, изсипете върху него малко зехтин и го поставете на котлона.
Когато вискозната течност се загрее, изсипете парчетата чесън в тигана.
Веднага след като пластинките на пикантния зеленчук станат прозрачни, сложете пастата в тигана и добавете предварително приготвената лимонова кора.
Разбъркайте добре съдържанието на тигана и запържете получената смес за 3 минути.
Добавете малко лимонов сок към готовата паста и поръсете с настърган кашкавал.
Резултатът е невероятно апетитно ястие, което със сигурност ще бъде оценено по достойнство.