Котлети, които се отличават не само с яркия си вкус, но и със своята сочност, се считат за идеални.
Може би най-популярният начин да получите сочна кайма е да добавите към нея трохи хляб, накиснати в мляко..
Въпреки това, експерт в кулинарната област на изданието на мрежата Belnovosti, готвач, пекар от четвърта категория, Юлия Архипова, предлага друг начин за получаване на котлетна основа с желаната консистенция.
Специалистът смята, че хлябът трябва да се замени. с галета.
Тайната на сочните котлети
Когато приготвяте котлети от кайма, не използвайте мокри трохи.
По-добре е да добавите галета: пет супени лъжици от този продукт са достатъчни за 800 грама нарязано месо.
Разбира се, преди да добавите крекерите към каймата, трябва да добавите мляко.
Сухият компонент ще набъбне доста бързо. Резултатът е идеална съставка за основа на котлети.
Образуваните „шайби“ ще имат достатъчна плътност: те определено няма да се разпаднат в тигана.
В същото време котлетите ще излязат невероятно сочни. Ястието също ще придобие лека и много приятна хрупкавост.