Много хора вярват, че купуването на скъпо кафе автоматично ще направи напитката превъзходна и вкусна.
Но това е погрешно мнение..
Понякога, поради редица недостатъци, дори висококачественото кафе се оказва далеч от идеалното, отбелязва готвачът Юлия Архипова, експертът по готвене и готвене на нашето списание.
Какви са основните недостатъци?
Купуване на кафе в големи количества
Много хора се поддават на изкушението, тъй като такава покупка винаги изглежда печеливша. Въпреки това, дори ако го съхранявате в херметически затворен контейнер, кафето ще лиши голяма част от аромата и дълбочината на вкуса.
Затова си струва да купувате кафе на малки порции.
Работа със зърна в резерв
Ако предпочитате зърнени храни, тогава имате възможност да приготвите най-вкусната и качествена напитка. Въпреки това, трябва да започнете процедурата само преди действителното приготвяне на кафе.
В противен случай напитката няма да се окаже вкусна.
Вряща вода
Важно е да запомните, че врящата вода, при всеки метод на приготвяне, е основният враг на кафето. Врящата вода просто ще „убие“ вкусовете и ще направи аромата по-малко интензивен.