Въпреки че все още е възможно да се насладите на вкусни и качествени патладжани на разумна цена, си струва да се възползвате от това.
Ястията, приготвени с тези съставки, винаги са удоволствие за представяне.
Затова си струва да знаете за няколко тайни, които ще ви позволят да приготвите идеалните патладжани, казва експертът-кулинар на нашето списание Юлия Архипова.
Какви са тези тайни
Солта вече не е нужна
Ако става въпрос за качествени патладжани, при тях вече няма проблем с горчивината. Този вкус е характерен само за много мънички зеленчуци от специален сорт.
Следователно е възможно да не губите време за тази подготвителна фаза.
Печка
Много хора обичат пържени патладжани, но във фурната те стават още по-вкусни и по-добри. Във фурната е най-добре да печете продукта цял, като го разрежете на две части.
Нишесте и брашно
Двете съставки трябва да се вземат в равни количества и да се използват като панировка. Такива патладжани не поемат прекалено много масло, получават се апетитни и хрупкави.