Трудно е да си представим, че готвачите могат да направят напълно различни котлети от приблизително същия набор от съставки.
Ако искате хората да се редят на опашка за вашите котлети, просто трябва да усвоите няколко трика..
Кулинарният експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова, говори за това какви са те.
Какви тайни си струва да знаете?
Два вида месо
Не трябва да готвите котлети само от един вид месо. Добавянето на втори вид помага на каймата да стане по-сочна, ароматна и вкусна.
Винаги си струва да вземете свинско като допълнителна опция.
Подправки
Нямате нужда от много подправки: това няма да направи котлетите по-вкусни. В повечето случаи ще бъде достатъчно да добавите малко черен пипер, сол и щипка всякакви билки.
ецване
Това е важна стъпка, за която много хора забравят. Въпреки това, маринованата кайма се оказва няколко пъти по-вкусна от обикновено. Преди пържене трябва да държите продукта поне час в хладилника.