Както е добре известно, копаенето на хрян е разрешено през целия сезон на дачата.
Но ако искате коренището да има най-изразен вкус и аромат, трябва да се заемете с лопатата в началото на пролетта или в края на есента.
Кога да изкопаем хряна през пролетта
Тези, които са решили да отложат изкопаването на хряна за пролетта, трябва да изчакат до април, когато снегът в градината се е стопил и почвата се е размразила.
Хрянът, който е изваден от земята през пролетта, се счита за най-остър.
Кога да изкопаем хряна през есента
Към момента, в който есента се спусне на земята, коренчетата на хряна са натрупали голямо количество захари. Поради тази причина вкусът му не е толкова остър, колкото на хряна, изкопан в началото на сезона.
Най-подходящото време за започване на тази процедура е между края на октомври и края на ноември.
Все пак основен ориентир трябва да бъде климатът на региона, в който се отглежда хрянът, и прогнозата за времето – трябва да стигнете там преди да падне сняг.
Оптималното решение: изчакайте и наблюдавайте хряна. Веднага щом видите, че надземната част на растението е започнала да пожълтява и да потъва в земята, започнете да събирате реколтата.
По този начин ще можете да получите най-сукулентното коренище.