Противно на общоприетото схващане, маслото със съдържание на мазнини 72,5% не е с лошо качество.
Обясняваме разликата между масло с масленост 72,5% и 82,5%.
Кое масло е по-добре да купите?
Маслото със съдържание на мазнини 72,5% (селско) и олиото със съдържание на мазнини 82,5% (традиционно) се различават само по съдържание на мазнини.
Процентното съдържание на мазнини няма нищо общо с това дали маслото съдържа растителни или трансмазнини.
Въпреки това 82,5% масло все още има някои предимства.
Има по-богат вкус и е по-подходящ за сосове и сандвичи.
По-малко мазното масло се използва по-добре като допълнителна съставка, например при приготвяне на печива.