Много гастрономи са убедени, че чизниците могат да се приготвят само като ‘шайби’.
Всъщност плоските хлебчета с извара също могат да бъдат ‘топчета’.
Този вариант на ястието е популярен в Беларус.
Сферичните румени сиренца изглеждат много красиво. Освен това те са невероятно вкусни.
Рецептата за това разкошно ястие е споделена от Юлия Архипова, експерт в областта на кулинарията, готвач и пекар от четвърта категория на онлайн изданието Belnovosti.
Рецепта за чийзкейкове по беларуски
Първо пригответе 100 грама султанки: изплакнете сушеното грозде, поставете го в дълбок съд и го залейте с вряла вода.
След четвърт час отцедете и прехвърлете султаните върху хартиена кърпа.
Докато сушените плодове се сушат, направете основата за изварата: добавете едно сурово яйце и 50 г кристална захар към 400 г мазна извара.
Разбъркайте добре масата и я ‘омесете’.
Към получената смес добавете предварително обработените султани и половин чаша брашно.
След повторно разбъркване получената смес ще бъде доста лепкава. Опитайте се да я оформите на много топчета, всяко с диаметър около 2 см.
Оформете чийзкейковете върху плот, върху който е изсипано брашно.
Поставете получените топчета в съд и ги изпратете във фризера за 180 минути.
След това извадете чийзкейковете от хладилника и ги изпържете в обилно количество олио.
Резултатът ще бъде доста златисти топчета, които могат да се консумират със заквасена сметана или сладко: ще бъдат много вкусни.