Накисването на perlovka преди готвене не само съкращава времето за готвене на кашите, но и подобрява вкуса им.’.
Юлия Архипова, експерт на онлайн изданието ‘Белневости’ в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърта категория, разказва как правилно се накисват перловки.
Как се приготвят вкусни перлени кнедли
За да се получи вкусно перлено кюфте, то трябва да се измие, а също и да се накисне преди готвене.
Препоръчително е перловката да се накисне за около три часа, но може и за по-дълго. След накисването не забравяйте да отцедите водата и да изплакнете отново крушите.
След това залейте перловката с вода (три части вода на една част от крушите), оставете да заври, посолете и варете на слаб огън в продължение на 30-40 минути.
Можете да добавите малко растително масло към водата, това ще направи кашата ронлива.
По-рано експертът разказа как да приготвите домашни подправки от лимон.