Най-добрата рецепта, която съм опитвала.
Преди варяхме сладко от сливи с часове в тенджерата, сега го приготвям само за час и е напълно безпроблемно!
Нуждаете се от:
2 кг сливи.
500 g kr.захар (разделена на две партиди от по 250 г).
2 супени лъжици оцет.
1 чаена лъжичка смляна канела.
5 парчета счукан карамфил.
4 супени лъжици ром.
Процедура:
Измийте и разполовете сливите – отстранете костилките.
След това наредете сливите в по-дълбок съд за печене (за да се поберат всички сливи).
Полейте с оцет.
Поставете в предварително загрята фурна на 250 градуса и печете за 20-25 минути – не разбърквайте, докато се пече.
След това извадете от фурната.
Поръсете с първата порция захар.
Поставете обратно във фурната за 15 минути.
Поставете във фурната за още 15 минути.
Извадете.
Поръсете с останалата захар.
Поставете обратно във фурната за 10-15 минути.
След това просто извадете от фурната.
Полейте с ром и поръсете с подправки.
Смесете с потапящ се блендер.
Просто напълнете в чисти буркани за сладко (ръбът на бурканите трябва да остане чист).
Запечатайте и обърнете с дъното нагоре.
Увийте в одеяло.
Оставете да се охлади напълно и сте готови!
Заключителен съвет.
Понякога сливите могат да изглеждат твърде воднисти след третото печене.
След това поставете във фурната за още 15-20 минути.