Сушенето на сливи е един от най-лесните начини за запазване на този плод.
Процесът е много прост и можете да го направите в кухнята си.
В следващите редове ще ви покажем как да го направите.
Каналът в YouTube Производство на плодове и зеленчуци разказва за ползите от пресните и сушените сливи, а също така разкрива как да изсушим сливи в домашни условия.
Пресните и сушените сливи имат много ползи за нашето здраве.
За да се възползваме от всичките им ползи , е добре да знаем как да ги сушим и съхраняваме правилно.
Процедура за сушене на сливи
Приготвяне на сливи:
Измийте и подсушете добре сливите .
Разрежете ги на две и извадете костилките.
Можете да изсушите сливи цели или разполовени..
Сушене във фурна
Загрейте фурната до най-ниската температура, обикновено около 50°C.
Поставете половинките или резените сливи върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия, или ги набодете на шишчета за по-добро обръщане и движение на въздуха..
Обръщайте сливите във фурната периодично и ги проверявайте на всеки няколко часа.
Ако фурната ви има вентилатор , използвайте го за по-добър въздушен поток.
Оставете вратичката на фурната леко открехната , за да предотвратите кондензирането на влага.
Сушене в сушилня
Измийте сливите, разрежете ги наполовина и отстранете костилките..
Поставете ги върху тавата на сушилнята с лицето надолу, без да се допират една до друга.
Изсушете съгласно инструкциите на производителя, но не при температура, по-висока от 55°C.
Проверявайте на всеки 4-6 часа и завъртайте, ако е необходимо.
Сушене на слънце
Изберете зрели сливи без повреди..
Поставете ги върху телени стойки или тави , които позволяват на въздуха да циркулира свободно.
Покрийте ги с лека марля, за да ги предпазите от насекоми и ги поставете на слънчево място с ниска влажност (под 60%) и добра вентилация.
Обръщайте сливите и ги внасяйте вътре всяка вечер..
Този процес отнема приблизително 4 дни..
Съхранение на сини сливи
След изсушаването е важно сливите да се съхраняват правилно.
Сложете сливите в бурканите за 7 дни и разклащайте бурканите всеки ден.
Ако забележите влага , сливите трябва да се изсушат.
Съхранявайте сините сливи в торбички за замразяване на стайна температура или ги замразете.
Ако се появи конденз, ги изяжте в рамките на една седмица или ги замразете..
Сушенето на сливи е чудесен начин да запазите ползите от тях през цялата година.
Опитайте го и с други плодове, като круши и банани , и се наслаждавайте на здравословни лакомства през цялата зима.
Успех!
Може ли да добавите повече снимки или примери за процедурата по сушене на сливи? Би било полезно да виждаме стъпка по стъпка как се извършва процесът. Благодаря!