Жегата не отслабва и май трябва да свикнем, че така ще изглежда всяко следващо лято в Полша. Трябва да промените и хранителните си навици, тъй като сегашната диета не изпълнява предназначението си при толкова високи температури. Още от сутринта имаме нужда от прохлада, освежаване и енергия. Обикновено кафето е това, което ни събужда сутрин, но всяка следваща гореща глътка изобщо не ни ободрява, а напротив.
Перфектното решение да не се отказвате от кафето, но да се чувствате прохладни сутрин е кафето с лед. Напоследък еспресо тоникът, т.е. студеното кафе с тоник, стана много популярен. Неговият тръпчив вкус обаче не се хареса на всички. Кафето Frappuccino все още е много популярно, но последното ни откритие надминава и двете предишни предложения. Това е оранжево кафе.
Портокалово кафе или портокалово еспресо
За да го приготвите са ви необходими само двойно еспресо, портокалов сок и кубчета лед. Струва си да изберете сладки, сочни портокали и да ги изцедите сами. Това допълнително ще засили аромата и вкуса на кафето.
Комбинацията от кафе и портокалов сок може да изглежда странна в началото, но заедно те създават перфектното дуо за лятно сутрешно събуждане. Портокаловият сок придава на кафето фина сладост и го обогатява допълнително с витамин С. Портокаловият сок също е сладък, така че това кафе не изисква добавяне на захар и дори да подслаждате обикновеното кафе, не е нужно.
Как да си направим оранжево еспресо?
Самото приготвяне е много просто и бързо, така че всеки може да се справи, а комбинацията много наподобява тонизиращо еспресо. Не е нужно да харчите цяло състояние за него в кафене, за да се наслаждавате на аромата му всяка сутрин. Така че подгответе:
Започнете с приготвянето на любимото си кафе. Важно е да е силно и ароматно. Оставете да изстине.
Поставете кубчета лед във високи чаши, след това налейте портокалов сок до 1/2 и накрая налейте бавно еспресото. Направете го внимателно, за да не смесите слоевете и да създадете черно-оранжева композиция в чашата.
Можете да променяте количеството кафе и сок в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Ако кафето все още ви горчи, можете да го подсладите с мед или да добавите резенчета пресен портокал.
Други варианти на студено кафе
Ако харесвате тази рецепта, нищо не ви пречи да експериментирате и с други вкусове. Освен портокалов сок можете да комбинирате кафе еспресо, напр.със сок:
Всеки сок има различен вкус и всеки ще придаде на вашето кафе различен аромат. Останалата част от подготовката ще остане същата и благодарение на тези идеи ще посрещате деня с различен вкус на кафе всеки ден.
Съобщение: Щракнете с десния бутон тук, ако искате да премахнете популяризирания текст 
Вижте още: Кафе с яйца – рецепта за виетнамско кафе с яйца
Какъв тип кафе да избера?
В повечето магазини можем да намерим два основни вида кафе: Арабика и Робуста. Кое да избера? Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Разбира се арабиката е по-мека и има малко по-сладък вкус , с нотки на шоколад или плодове. Робуста има по-силен, печен вкус, но е и по-горчив. Трябва също да се отбележи, че поради по-лесното отглеждане зърната Робуста са по-евтини от Арабика. Чистата Робуста може да бъде твърде силна на вкус и не всеки да я харесва. Ето защо често се използва като добавка към арабика. Тази смес е чудесно решение, защото добавянето на Робуста прави напитката по-силна.
Когато купувате кафе, си струва да обърнете внимание и на степента на изпичане – от светло до тъмно. Колкото по-тъмно е кафето, толкова по-дълбок е неговият вкус и аромат. Средно изпечените кафета са най-често избираните.
Когато купувате кафе, си струва да обърнете внимание и на нивото на смилане. Вкусът и интензивността зависят от него. Смлените зърна, които са твърде фини, ще доведат до тежък и силен вкус на кафе. От друга страна, твърде едро смлените зърна няма да ви позволят да усетите пълния вкус на кафето. Напитката ще бъде слаба и ароматна.
Фитността на смилане на кафето също е важен фактор при варенето и по-специално с какво го варим. Например:.