Всяка домакиня мечтае да овладее тайната на печенето на перфектни палачинки, за да може на масата винаги да предлага изискано лакомство.
Въпреки това, приготвянето на това класическо ястие понякога може да се окаже предизвикателство.
Шеф Юлия Архипова, кулинарен експерт на нашето списание, споделя как да подобрим качеството на палачинките.
Какви са тайните на палачинките, които трябва да знаете
Балансът на яйцата и захарта
Малко хора осъзнават, че количествата на тези съставки са в пряка зависимост една от друга. Ако решите да добавите повече от едно яйце, трябва да увеличите и количеството на захарта.
Винаги е важно да помните, че не трябва да се добавят повече от три яйца на литър тесто.
Растително масло
Ако все още не сте добавили този компонент към сместа за палачинки, е време да го направите. Ястието ще стане значително по-качествено и вкусно.
Една голяма лъжица ще бъде напълно достатъчна.
Сода
Ако искате да създадете красиви палачинки с дупчички, в този случай млякото трябва да се разреди с газирана вода.
Тези палачинки ще впечатлят всички със своето качество.