Не всички най-вкусни неща се приготвят в ресторанти или градски кухни. Селските рецепти са специални и изразителни.
Няма изискване да се готви изключително с чист зехтин, нито пък има някакъв друг натрапчив блян.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърти клас, ни разказва как да замесим тестото за селски пирожки.
Изисква се:
Как се приготвя
1. Маслото трябва да е меко, а млякото да е загрято.
2. Добавете пакетче мая, захар към топлото мляко и оставете сместа за 15-20 минути.
3. Пресейте брашното, смесете го с разтопеното масло и омесете сместа на ръка.
4. След това добавете млякото с маята и захарта към брашното и замесете тестото – то не трябва да е стръмно.
5. Когато е готово, го изпратете в хладилника за 30 минути, след което можете да оформите питките. Добър апетит!