Консервирането на зеленчуци е не само начин за запазване на реколтата, но и изкуство за създаване на уникални вкусове. Сред многото рецепти за мариновани домати финландският метод заема специално място. Този метод ви позволява да получите невероятно сочни и ароматни домати, които ще се превърнат в истинска декорация за зимната маса.
Финландската рецепта е лесна за приготвяне и използва лесно достъпни съставки. Благодарение на специалната комбинация от подправки и правилната технология за мариноване, доматите придобиват уникален вкус, който няма да остави безразлични дори и най-изисканите гастрономи. Нека да разгледаме стъпка по стъпка процеса на приготвяне на този кулинарен шедьовър.
СТЪПКА 1 : пригответе необходимите съставки: 1,5 кг домати, 3 глави лук, половин чаена лъжичка зърна черен пипер, 5 пъпки карамфил, супена лъжица сол, една и половина супени лъжици захар, една трета от чаша 9 % оцет и литър вода.
СТЪПКА 2 : Нарежете лука на полукръгчета и нарежете доматите наполовина.
СТЪПКА 3 : Поставете слой лук на дъното на трилитров буркан, добавете карамфил и зърна черен пипер.
СТЪПКА 4 : Опаковайте доматите плътно в буркана, като ги редувате с останалия лук.
СТЪПКА 5 : Пригответе марината: Сложете вода със сол и захар да заври в тенджера, след което добавете оцет.
СТЪПКА 6 : Залейте доматите с горещата марината и покрийте буркана с капак.
СТЪПКА 7 : Стерилизирайте буркана във вряща вода за 15 минути, след което затворете плътно капака.
СТЪПКА 8 : Обърнете буркана, покрийте го с одеяло и оставете, докато изстине напълно.
Този финландски метод за консервиране на домати ви позволява да запазите максимално вкуса и ползите от зеленчуците. Готовите мариновани домати могат да се съхраняват на хладно място, например в хладилник или мазе. Те ще бъдат отлично допълнение към различни ястия и могат да се използват като самостоятелна закуска.
Благодарение на богатия си вкус и аромат, тези домати бързо ще спечелят популярност сред вашите близки и гости. След като опитате тази рецепта, определено ще искате да я добавите към обичайния си готварски репертоар!