Когато приготвят супа, много готвачи използват една много интересна добавка..
Говорим за маса, която съдържа два продукта: пшенично брашно и масло..
Благодарение на маслено-брашнената смес, супата придобива идеална консистенция и по-ярък вкус.
Юлия Архипова, експерт в кулинарната област на изданието на мрежата Belnovosti, готвач и пекар от четвърта категория, говори за интересен кулинарен трик.
Как правилно да приготвите маслено-брашнената смес
Вземете малък, но достатъчно дълбок съд и сложете в него една супена лъжица омекнало масло.
Изпратете същото количество брашно там.
Разбъркайте добре съдържанието на съда и изсипете получената маса със студен бульон (4 супени лъжици са достатъчни.л.).
Сместа трябва да се разбърка отново, докато бучките се отстранят напълно.
Получената течност трябва да се излее в приготвяната супа. Това трябва да стане около четвърт час преди края на готвенето.
Какво ще направи добавката със супата?
Благодарение на маслото и брашното, ястието ще стане много по-гъсто и по-задоволително.
В допълнение, супата ще се окаже много апетитна.
Важен момент: не е необходимо да добавяте масло-брашнената смес към първото ястие, което съдържа зърнени храни и тестени изделия.
Но използването на тази добавка при приготвянето на всяка друга супа е добре дошло.