В много семейства, особено в големите, супата се приготвя наведнъж за няколко дни.
Обаче експертът на онлайн изданието ‘БелНовости’, готвачът Юлия Архипова, не препоръчва това и изтъква няколко причини, които са аргумент ‘против’.
Първо, при повторно загряване ястието не изглежда толкова апетитно и привлекателно, колкото е в прясно състояние.
Зеленчуците, зърнените храни, макаронените изделия и бобовите растения се превръщат в кашава консистенция, а бульонът става мътен.
Но това не е всичко: претоплените супи често могат да са опасни за здравето ви.
Рискът от отравяне е особено висок, ако супата остава топла в продължение на няколко часа – много домакини оставят съда на котлона, докато той изстине напълно, преди да го приберат в хладилника.
Ако имате подобен навик, постарайте се да се отървете от него възможно най-скоро – този съвет е особено важен през горещите дни.
Факт е, че месният, рибният или пилешкият бульон предоставят отлична среда за размножаване на патогенни микроорганизми, които при температура между 5 и 65 градуса по Целзий започват активно да се развиват.
Броят на микробите се увеличава с всяка изминала минута, а с това и рискът от стомашно разстройство или хранително отравяне.