HomeХранаЗащо не трябва да изрязвате семената на доматите: съществен съвет за кулинарите

Защо не трябва да изрязвате семената на доматите: съществен съвет за кулинарите

Много гастрономи отстраняват семената от плодовете, преди да консумират нарязани домати.

Това се прави от хора, които вярват, че резенчетата домати трябва да са възможно най-плътни.

Доста често тази кулинарна техника се използва при приготвянето на зеленчукова салата.

Готвачът предварително се освобождава от най-меката част на плода, за да не се получи ястието ‘мокро’.

Юлия Архипова, експерт в областта на кулинарията, готвач и пекар от четвърта категория на онлайн изданието ‘Белневости’, обаче не препоръчва да се прави това.

Защо не бива да освобождавате доматите от семената им

Факт е, че частта от плода, в която се намират семената, е именно най-ароматната.

Ето защо е глупаво да лишаваме доматите от най-сочната им част.

Освен това семената са източник на доста полезни за организма съединения.

Единственият случай, в който семената на доматите трябва да бъдат изрязани, е ако в рецептата има указание за това.

Например при приготвянето на яйца по неаполитански доматите все пак трябва да бъдат лишени от най-сочната си част.

Νίκος
Νίκος
Казвам се Александър и съм запален пътешественик. В този блог споделям своите приключения и открития от различни краища на света. Следвайте ме, за да се вдъхновите и вие да изследвате нови дестинации и да създавате незабравими спомени.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Най-популярни

Последни коментари