Пилешкият бульон спокойно може да се причисли към най-популярните сред домакините и готвачите.
Най-лесно е да се използва като основа за супи и други ястия.
Бульонът се използва и като самостоятелно ястие за борба с настинките и възстановяване на силите, напомня кулинарният експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
Ето защо винаги си струва да знаете за съставките, които могат да подобрят вкуса и цвета на бульона.
Какво си струва да се добави?
Печени кости
Известно е, че за да се приготви качествен бульон, е задължително да се въведат кости. Това прави ястието богато и наситено.
Заслужава си обаче да знаете една тайна: не внасяйте сурови кости, а кости, изпържени в масло до златисто.
Лук
Този компонент, разбира се, се въвежда от всички, но не всяка домакиня го прави правилно. За перфектен цвят и приятен вкус е необходимо зеленчукът да се въведе директно с люспата, като се отстрани най-горният му слой.
Моркови
Към този компонент също няма въпроси, но си струва да въведете правилно морковите. Опитайте се да нарежете зеленчука на едро, за да бъде бульонът по-богат и вкусен.