Още една рецепта за лечо, която си заслужава да опитате за тази зима. В допълнение към обичайните домати и чушки, този път ще ви трябват тиквички..
Рулото е вкусно, оригинално и решава проблема с излишната реколта..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим лечо с тиквички.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Най-добре е да използвате млади тиквички, които трябва да бъдат нарязани на половин пръстени или кубчета.
2. Почистете чушката от дръжките и семената, нарежете на тънки ивици, половин пръстени или кубчета.
3. Обелете доматите, прекарайте ги през месомелачка и към готовото пюре добавете захар, сол и растително масло.
4. Оставете пюрето да заври, варете на тих огън 20 минути и добавете готовите зеленчуци.
5. Оставете сместа да заври, гответе още 15 минути, добавете нарязан чесън, кипнете, налейте оцет, отстранете от огъня и изсипете в стерилизирани буркани.
Навиваме на руло и след като изстинат парчетата ги прибираме за съхранение.