Техниката за варене на картофи ще се различава по много начини в зависимост от това какво ястие планираме да приготвим в бъдеще..
Например, тази съставка често се включва в салати..
Компонентът може да се намери в картофена салата, салата Оливие, винегрет и редица други, припомня готварският експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
При приготвянето на картофите за салата е важно те да запазят целостта си и да останат твърди. За целта картофите се сваряват директно в кората. Но това не е единственото условие.
Какво трябва да добавите в тигана, когато готвите?
Оцет
Много хора знаят, че тази течност помага на картофите да запазят текстурата си. В този случай няма да се разпадне на трохи в салатите.
За всеки литър вода вземете голяма лъжица оцет.
Лимон или лимонов сок
Схемата на действие на този компонент е една и съща, но се избира по-често поради неговата естественост. За всеки литър вода можете да поставите резен плод или голяма лъжица сок в тигана.
Съставката може да бъде заменена и с лимонена киселина: малка лъжица ще бъде достатъчна.