Обикновено плодовете се използват за приготвяне на сладко или други заготовки за зимата. Червеното френско грозде не прави изключение в това отношение..
Въпреки това много домакини дори не подозират, че зрънцето е не само полезно за здравето, но и универсално, защото можете да направите и сос от него.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни разказа как да приготвим сос от касис за месо.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Отстранете червеното френско грозде от клоните и ги смелете в блендер (минете ги през месомелачка). Ако желаете, претрийте през цедка, за да премахнете семките.
2. Обелете чесъна и го прекарайте през преса.
3. Към червеното френско грозде добавете чесън и подправки на вкус, без нишесте.
4. Поставете в тенджера, оставете да заври и гответе още 30 минути.
5. Разтворете нишестето във вода и бавно го изсипете в соса, след това гответе още 10 минути и изсипете соса в стерилни буркани и покрийте с капаци. След като изстине се прибира в хладилника.
Сервирайте с месо. Добър апетит!
По-рано ви казахме защо елдата не се яде в Европа.