Картофени зрази с гъби Картофените зрази с гъби не са същите като картофено пюре с пържени гъби и зеленчуци.
Съставките са едни и същи, но вкусът определено е различен.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач, пекар от четвърта категория, ни разказа как се приготвят картофени зрази.
Изисква се:
Как се приготвя
1. Сварете картофите в сака, обелете ги, намачкайте ги, добавете яйцето, брашното, солта и черния пипер, разбъркайте и разделете на равни порции.
2. Пригответе плънката: нарежете лука и гъбите, запържете ги, посолете на вкус, добавете нарязания чесън.
3. Оформете картофеното тесто на плоска питка, напълнете го с гъби, съединете краищата и оформете котлети.
4. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в тиган със загрято растително масло до златисто.
Можете да сервирате със заквасена сметана. Добър апетит!