Домакини, не бързайте да изпращате останалата реколта от патладжани за хайвер и други зимни рула.
Сравнително бърз и несложен начин за приготвяне на вкусна закуска за всеки ден.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач, пекар от четвърта категория, разказа как се приготвя патладжанена разядка.
Изисква се:
Как се приготвя
1. Патладжаните и чушките трябва да се пекат във фурна, предварително загрята до 180 градуса по Целзий.
2. Използвайте само изпечената сърцевина и изхвърлете кожата.
3. Обелете доматите от кората, отстранете сърцевината и семената и нарежете пулпата в блендер.
4. Смесете готовите съставки, добавете подправките и чесъна, нарязаните билки и майонезата.
5. Разбъркайте, охладете и сервирайте. Добър апетит!