Единствените фактори, които могат да попречат на домакините да приготвят редовно карантии, са наличието на специфичен вкус, а не най-приятният аромат..
Тези недостатъци понякога придружават дори готовите продукти..
Затова си струва да научите за методите, които могат да премахнат миризмата и вкуса, казва кулинарният експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова.
Какви са тези методи?
мляко
Някои хора съжаляват да губят мляко за накисване на вътрешности, но тази „жертва“ определено ще се оправдае. Ястието ще се окаже нежно, ароматно и вкусно.
Карантиите трябва да се държат в млякото до един час.
Марината
Интересен факт е, че мариноването ще направи вътрешностите много по-вкусни и интересни. Можете да изберете всякакви ароматни билки и подправки за марината.
В този случай не са необходими течни компоненти. Трябва да изчакате поне няколко часа преди готвене.
Едра морска сол
Този метод е известен отдавна и е доста популярен. Трябва да вземете сол и да обработите вътрешностите. След 20 минути ги залейте с вода, подсушете ги и започнете да готвите.