Някои хора не гледат много благосклонно на кнедли, смятайки ги за безвкусна храна за ергени и студенти.
Подобни заключения обаче са преждевременни..
Ако правилно сварите полуготовия продукт, дори купените от магазина кнедли ще се окажат ароматни, нежни и вкусни, казва експертът по готвене на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
Какви тънкости на готвене на кнедли трябва да се вземат предвид
Вместо вода
Традиционно сме свикнали да варим както домашни, така и купени кнедли във вода. Не добавя много вкус или аромат. Затова трябва да използвате бульон вместо вода.
Най-добре е да изберете зеленчуково или пилешко. Ако имате месен бульон, гледайте да не е много мазен.
Подправки
В бульона задължително се добавят зърна черен пипер. Няколко парчета ще бъдат достатъчни. Може да добавите и дафинов лист за вкус.
Отличен избор биха били стъблата на копър, магданоз и кориандър. Обикновено не ги използваме, но те придават страхотен вкус при готвене на кнедли.
Може да добавите и малко стръкове целина.