Както знаете, за да стигне мангото безопасно до местоназначението си, то се бере рано. Възможно е плодовете да узреят по време на транспортирането, но това не винаги се случва.
Поради тези транспортни характеристики на мангото, по рафтовете на магазините често се срещат неузрели плодове.
В тази връзка експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова, реши да сподели пет съвета, които ще ви помогнат да изберете най-зрялото манго.
1. Не забравяйте да пипнете мангото: трябва ви плод, който е твърд на пипане, но не е ‘дървен’. Прекалено твърдата кора показва недостатъчно узряло манго, докато меката кора показва презрял плод.
2. Сега помиришете бъдещата си покупка – тя трябва да има приятна и сладка миризма. Ако се усещат неприятни нотки, плодът вероятно е презрял, докато отсъствието на аромат е предупредителен сигнал, че плодът не е узрял.
3. Доброто манго може да се разпознае и по теглото: обикновено то е доста тежко за размера си, което показва, че е сочно.
4. Обърнете внимание на кората: въпреки че може да е с различни цветове, тя не трябва да е набръчкана или набръчкана.
5. Но ако видите лепкави или мокри плодове, посетете друг магазин: те не трябва да се купуват, защото повредената кора позволява преминаването на бактерии, което може да доведе до неприятни последици за храносмилането.