Списъкът с горски плодове, които преди са били отглеждани в градините, не е толкова дълъг: включва ягоди, малини, череши, касис и цариградско грозде..
Днес гамата от горски плодове се е разширила значително – в различни региони се отглеждат и къпини, сенки, боровинки и орлови нокти..
Нека поговорим за последното: неговите ползи за здравето, разбира се, се дължат на неговия състав, който съдържа витамини, минерали и антиоксиданти. По-долу експертът на изданието на мрежата BelNovosti, готвачката Юлия Архипова, отговори на други често срещани въпроси.
Как да изберем орлови нокти
Степента на зрялост на плодовете може да се определи по цвят. Плодовете могат да се берат, когато придобият равномерен син или лилав оттенък.
Друг показател за зрялост е лесното отделяне от клона: просто го докоснете леко и самите плодове падат в ръката ви.
Ако купувате орлови нокти в магазин или пазар, обърнете внимание на еднородния цвят на плодовете. Също така проверете тяхната цялост, тъй като дори няколко повредени плодове значително ще намалят срока им на годност.
Как да съхраняваме горски плодове
Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за 1-2 дни. Първо се препоръчва да ги прехвърлите в плоски съдове и да ги разстелете на тънък слой.
За по-дълго съхранение поставете орлови нокти във фризера веднага след прибиране или закупуване.
В бъдеще замразените плодове могат да се използват за смутита, пайове и приготвяне на сладко.
По-рано ви казахме какво трябва да направите с перления ечемик, за да направите кашата по-вкусна.