Лимонов сок Лимоновият сок е една от най-популярните съставки в кулинарията, известен със своя ярък вкус и множество полезни свойства.
Въпреки това, според експерта на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова, много домакини имат затруднения да извлекат достатъчно сок от един лимон.
Ето един метод, който използват професионалните бармани. Той ще ви помогне да извлечете максимално количество сок от всеки лимон и да го използвате в приготвянето на разнообразни ястия.
Как да изстискаме сока от един лимон
Струва си да започнете с подготвянето на всичко необходимо. Няма да ви трябват много неща: самият лимон, тенджера и вода.
Напълнете тенджерата така, че водата да покрие напълно лимона, и я поставете на котлона.
Включете на средна температура и изчакайте, докато водата достигне около 50 градуса – това може да се разпознае по ‘напъпващите’ мехурчета на дъното на съда.
Когато водата достигне подходящата температура, внимателно поставете лимона в тенджерата. Обърнете внимание на времето – лимонът трябва да прекара в горещата вода точно 2 минути.
След 2 минути в горещата вода, извадете лимона и го оставете да се охлади леко, докато стане топъл, а не горещ, след което го завъртете по повърхността на масата, притискайки го нежно.
След това срязвайте лимона по дължина, за да получите две половини, и накрая изстискайте сока, заради който е започнало всичко.