Лимонов сок Лимоновият сок е една от най-популярните съставки в кулинарията със своя ярък вкус и много полезни свойства.
Въпреки това, както отбелязва експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова, за много домакини е трудно да получат достатъчно сок от един лимон.
Ето един метод, който се използва от професионалните бармани. Той ще ви позволи да извлечете максимален сок от всеки лимон и да го използвате за приготвяне на различни ястия.
Как да изстискаме сока от един лимон
Струва си да започнете с подготовката на всичко необходимо. Не е необходимо много: самият цитрус, но също така и тенджера и вода.
Напълнете тенджерата така, че водата да покрие напълно лимона, и го изпратете на котлона.
Включете на среден огън и изчакайте, докато водата достигне температура от около 50 градуса – това ще се укаже по ‘напъпващите’ мехурчета на дъното на съда.
Когато водата достигне подходящата температура, поставете внимателно лимона в съда. Обърнете внимание на времето – лимонът трябва да бъде в горещата вода точно 2 минути.
След 2 минути във водата извадете плода и го оставете леко да се охлади, докато от горещ стане топъл, след което го завъртете около масата, като леко го притиснете.
След това разрежете лимона по дължина, за да се получат две половини, и накрая изстискайте самия сок, с който е започнало всичко.