Да знаеш как да приготвиш ароматна и богата супа е изключително ценно и важно, тъй като тя ще осигури на семейството пълноценен обяд.
Не всеки харесва първите ястия, тъй като те могат да бъдат безвкусни и не особено впечатляващи.
Ето защо кулинарният експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова, разкри тайните на перфектните супи.
От какво се състоят те?
Качеството на бульона
Не е толкова важно какъв вид бульон ще изберете: основната грижа е неговото качество. Класическите бульони се приготвят върху месо с кост. Птичият бульон се приготвя на базата на специални пилета за супа.
Зеленчуковите бульони ще станат по-интересни, ако смесите повече компоненти. Гъбените бульони винаги ще бъдат по-добри, ако добавите диви гъби или прах на тяхна основа.
Зелени
Винаги можете да преобразите вкуса на супата с обикновени билки. Ние винаги въвеждаме копър, магданоз и зелен лук в този им вид.
Затова си струва да обърнете внимание на мащерката, босилека и кориандъра.
Сирене
Малко хора знаят, че сиренето ще преобрази всяка супа. То не трябва да се въвежда само в твърде богати ястия. Но пилешката или зеленчуковата супа ще се възползва от такава добавка.
Въведете сиренето в настърган вид няколко минути преди окончателното готвене.