Соленицата с месест слой и ароматът на чесън, който се носи от нея, могат да побъркат всеки представител на силния пол.
Още повече – дори красивите дами трудно могат да устоят на апетитните парчета сланина, сервирани върху черен хляб, с горчица и кисела краставичка.
Вместо да предизвиквате апетита си, опитайте сами да осолите сланината по рецептата на експерта на онлайн изданието BelNovosti, готвача Юлия Архипова.
За едно парче сланина или свински пласт с тегло 500 г ще са ви необходими:
Нарежете свинската мас на малки парчета с големина около 3-4 см – не прекалено дребни, но достатъчно, за да се поберат в буркана.
Подгответе чесъна, като го обелите и нарежете на тънки филийки. Внимателно шпиковайте всяко парче сланина с чесън и добавете и други подправки по желание.
Натрийте обилно сланината със сол и я оваляйте в червения лют пипер.
Поставете дафиновото листо на дъното на чист стъклен буркан и поставете сланината в него, като притискате парчетата възможно най-плътно едно до друго.
Покрийте буркана с капак от капрон и го оставете на стайна температура за 3 дни, а след изтичането на този период преместете буркана в хладилника или избата. Съхранявайте сланината на студено, за да се запази свежа и вкусна.