Гъбите могат лесно да се считат за една от най-изисканите храни заради техния аромат и вкус..
Но не всеки готвач може да отключи потенциала на гъбите..
Затова някои хора в крайна сметка получават незабележим продукт, казва готвачът Юлия Архипова, експерт на нашето списание в областта на готвенето.
Какви кулинарни трикове трябва да използвате?
Не пестете сол
Не всички домакини знаят, че е важно правилно да осоляват гъбите. Ако добавите твърде малко сол, те могат да се окажат напълно безвкусни.
Но солта помага на техния потенциал да се разгърне.
Карамфил
Но този трик се използва успешно от професионални готвачи, чиито ястия с гъби винаги се оказват отлични. Както се оказа, по време на термичната обработка просто трябва да добавите малко количество карамфил.
Това не само ще направи ястието с гъби по-ароматно, но и ще премахне евентуалния горчив привкус.
индийско орехче
Ако искате всички да бъдат възхитени от вашите кулинарни способности, тогава добавете щипка индийско орехче, докато пържите гъбите.
Това просто ще трансформира гъбите.