Гурме, който често яде драники, рано или късно ще има желание да приготви някое друго картофено ястие.’.
В края на краищата, дори и най-апетитното ястие става скучно, ако започнеш да го ядеш всеки или почти всеки ден.
И така, каква е алтернативата на картофените палачинки?
Юлия Архипова, готвач, пекар от четвърти клас и експерт на онлайн изданието ‘Белневости’ в областта на кулинарията, препоръчва да се правят картофени чийзкейкове.
Ястието е по-меко и нежно от драниците.
Освен това наличието на неочаквана съставка (сирене) ще осигури допълнителен ярък вкус.
Освен това картофените чийзкейкове изглеждат наистина красиво. Чиния с такова ястие може спокойно да се постави на празничната маса.
Рецепта за картофени чийзкейкове
Вземете половин килограм картофи, обелете ги и ги сварете.
Отцедете водата, намачкайте сварения зеленчук с пюре, добавете няколко супени лъжици мляко и подобно количество растително масло.
Разбъркайте старателно съдържанието на съда. Трябва да се получи доста гъста смес.
Когато пюрето се охлади малко, добавете едно сурово яйце и 50 грама настърган кашкавал. След като разбъркате отново, използвайте следните добавки: 100 грама брашно и половин чаена лъжичка набухвател.
‘Обработете’ сместа още веднъж. Ще се получи тесто, от което без проблеми ще се оформят чийзкейковете. Но не забравяйте да посипете ръцете си с брашно.
Можете да използвате пълнеж. Например, парче сирене и нарязани билки.
Поставете получените ‘шайби’ в загрят тиган и ги изпържете от двете страни до златисто. Приготвянето на една ‘партида’ чийзкейкове ще отнеме не повече от 7 минути.
Ще получите ястие, което ще бъде невероятно вкусно само по себе си и ще се комбинира перфектно със заквасена сметана. Добър апетит!