Кус-кусът е популярна гарнитура в много страни по света, въпреки че се появи на рафтовете на нашите магазини сравнително наскоро..
Тъй като продуктът е непознат, не всеки разбира как да го приготви правилно.
Както се оказа, тази гарнитура може лесно да се нарече най-простата по отношение на подготовката, отбелязва кулинарният експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова.
Какви основни принципи си струва да знаете?
Изобщо няма предварителна подготовка
Мнозина ще бъдат приятно изненадани от факта, че кус-кусът не трябва да се накисва, сортира или измива. Продуктът веднага е готов за готвене.
Стриктност на пропорциите
Този момент е най-важният. Излишната вода ще направи гарнитурата водниста и течна. Липсата на влага ще накара кускуса да остане мокър.
Пропорциите са следните: отделете част от кускуса и част от водата.
Температура на водата
За да бъде кус-кусът идеално сварен, трябва да използвате само вряла вода за варене на пара.
Добавки
Кускусът върви добре с всякакви подправки, нерафинирано растително масло и билки. Можете да добавите компоненти на всеки етап от приготвянето на гарнитурата.