За да могат драниците да бъдат гордо поднесени на трапезата, те трябва да са с красив цвят.
Резултатът невинаги е толкова съвършен.
Ето защо си заслужава да познавате тайните, които ще ви позволят да приготвите ястие с впечатляващ цвят, казва кулинарният експерт на нашето списание, шеф Юлия Архипова.
За какви трикове си струва да знаете
Използвайте лука по правилния начин
Известно е, че този компонент е в състояние да предпази драниците от потъмняване, но трябва да се използва правилно. За целта зеленчукът се прекарва през месомелачка и веднага се смесва с настъргани картофи.
В този случай цветът определено ще бъде ефектен.
Заквасена сметана
Този трик се използва от много готвачи, които успяват да сервират красиви драники със златист цвят. Просто трябва да добавите няколко малки лъжички заквасена сметана към приготвянето.
Лимони
Малко количество лимонов сок е достатъчно, за да се запази ефектният цвят на ястието. Не трябва да се страхувате от появата на киселини: няма да се появи никакъв оттенък на вкуса.
Не отлагайте
Колкото по-дълго подготовката за драники престои в кухнята, толкова по-голяма е вероятността картофите да потъмнеят. Затова се опитайте да приготвите ястието наведнъж.