Август е месецът, когато по рафтовете на магазините и пазарите има изобилие от ярки и сочни дини..
За много хора този плод е истински символ на лятото, поради което не пропускат възможността да се насладят на сладкия вкус на любимия си плод..
Но въпреки факта, че дините са особено вкусни през август, не трябва да забравяме за безопасността: за съжаление, някои производители, които искат да увеличат добива и да подобрят външния вид на плодовете, използват нитрати – химикали, които могат да причинят сериозна вреда на здравето.
Затова експертът от мрежовото издание BelNovosti, готвачката Юлия Архипова, съветва да се научите да разпознавате потенциално опасни дини.
Как да изчислим нитратната диня
Следните два признака ще ви помогнат да определите дали даден плод е богат на нитрати.
Цвят на вените
Ако купувате нарязана диня, обърнете внимание на цвета на жилките й. Те трябва да са бели или светлозелени.
Ако вените имат жълтеникав оттенък или са ярко бели, това може да означава високо съдържание на нитрати.
Телесен цвят
Повечето хора предпочитат плодове с яркочервена плът, но този показател не винаги показва зрелостта и сладостта на динята.
Напротив, прекалено яркият нюанс може да е признак за излишък на нитрати. Идеалният цвят на пулпата е равномерно оцветен, наситен, но не прекалено ярък.