Разнообразието от ястия, приготвени от такъв достъпен зеленчук като зелето, е впечатляващо: супи, втори ястия, салати, закуски, пайове и др.
Единственият недостатък е специфичната миризма, която се появява при готвенето на зелето. Много хора я намират за отблъскваща .
Поради тази причина експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова, сподели три прости начина, които ще ви помогнат да се отървете от неприятната миризма при задушаването на зелето.
Оцет
Оцетът е ефективно средство, което може да помогне за премахване на миризмата на зеле. Основното нещо е да се спазва мярката, за да не се развали вкусът на ястието.
За да се отървете от специфичната миризма при задушаване на зеле, добавете малко оцет. Освен това си струва да изсипете захар в ястието – тя ще помогне за премахване на киселината.
Сол и сода
За този метод ще ви е необходима студена вода, в която трябва да разтворите една супена лъжица сол и щипка сода за хляб.
Сложете нарязаното зеле в този разтвор и варете без капак в продължение на 15-20 минути. След това отцедете зелето в гевгир и го пригответе допълнително (задушете, сварете или запечете).
Лаврово листо
Последният начин за премахване на миризмата на зеле е да добавите към водата няколко дафинови листа, една супена лъжица бял винен оцет и лимонов сок.
Магданозът, копърът и кимионът също ще помогнат за намаляване на ‘аромата’ на зелето.
По-рано ви разказахме как правилно да приготвяте котлети от суха риба.