За да не се надплаща за картофи през зимата, когато цената на този зеленчук осезаемо скача, много домакини предпочитат да се запасят с картофи от есента.
В тази връзка експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова, сподели съветите си за съхранението на този кореноплоден зеленчук, защото ако покълне, няма да можете да се насладите на вкуса и хранителната му стойност, уви.
Правилните условия за съхранение на картофите
Чувалите, пълни с картофи, трябва да се съхраняват на хладно, тъмно и сухо място при температура от 2 до 4 градуса по Целзий.
Избите и складовите помещения отговарят на всички тези изисквания. Ако това не е възможно, един обикновен шкаф е достатъчен, стига да не е изложен на пряка слънчева светлина.
Опаковане на картофи
Картофите, закупени в мрежи, трябва да се преместят в кутия или сандък, за да се избегнат повреди и да се осигури подходяща вентилация. Полиетиленовите торбички обаче не са подходящи, тъй като влагата в тях може да доведе до загниване.
Ако трябва да предпазите картофите от светлина, можете да ги покриете с вестник.
Триковете на баба
За да запазят картофите свежи, хората използват кестени и жълъди. Достатъчно е да сложите няколко в съд с картофи и веществата, отделяни от тези естествени материали, ще забавят процеса на покълване.