Лимоните имат ярки вкусови качества, затова професионалните готвачи често ги използват в кухнята.
С тяхна помощ винаги можете да придадете необичайни нотки на съвсем класически ястия и познати продукти.
За да бъдат успешни експериментите обаче, първо трябва да се научите как да ги прилагате правилно, казва готвачът Юлия Архипова, кулинарен експерт на нашето списание.
Как може да се използва лимонът в кулинарията
Идеалният ориз
Ако искате вашата оризова гарнитура винаги да е перфектна, има един трик, който си струва да знаете. Изпратете ориза в тенджера, налейте водата и изчакайте да заври.
След това трябва да въведете една лъжица лимонов сок. Оризът със сигурност ще се получи ронлив.
За свежестта на други плодове
Ако обичате плодови салати, не забравяйте да добавите малко лимонов сок. Това ще позволи на другите съставки да запазят привлекателния си вид.
Прекрасни палачинки
Ако не искате картофите да променят цвета си до черен, добавете малко лимонов сок. В този случай ястието ще се окаже вкусно и красиво.
По-рано ви разказахме за това как да си направите домашни подправки от лимони.