Добавяйки една проста съставка към плънката за пълнено зеле, можете да преобразите това познато ястие в истински кулинарен шедьовър.
В тази статия ще ви разкажем какво да добавите към плънката за пълнени зелета, за да ги направите по-сочни.
Какво да добавим към плънката за пълнено зеле, за да бъдат сочни
Добавянето на малко количество свинска мас към каймата е ключово за приготвянето на сочно пълнено зеле.
Също така, много зависи и от самото зеле. За пълненото зеле е най-добре да се използва младо зеле, тъй като листата му са по-крехки и нежни.
Колкото по-младо е зелето, толкова по-меко ще бъде и пълненото зеле. Листата трябва да се сварят за няколко минути във вряща подсолена вода.
Може да използвате и старо зеле, но в такъв случай е нужно да вземете малък кочан и да го сварите целия за около 10 минути.
Също така, можете да омекотите листата, като начукате по-дебелите им части с чукче за месо.
Замразяването също оказва положителен ефект върху омекотяването на листата. Замразете зелето в торбичка и след това го размразете на стайна температура.