Със сигурност мнозина може би са чували, че бирата се използва като марината за барбекю..
Смята се, че този метод на готвене ще позволи и на най-твърдото месо да стане по-меко..
Но това не е единствената характеристика на бирата, казва готвачът Юлия Архипова, готварският експерт на нашето списание.
Бирата помага за подобряване на миризмата и вкуса на „сложните“ меса, които включват например агнешко.
Как правилно да подготвим такава необичайна марината?
Ако искате полученият кебап да е перфектен, тогава не трябва да пестите от закупуването на съставките: най-качествената бира за марината, която се продава наливна.
За килограм месо вземете един и половина литра напитка.
Смелете месото и го поставете в удобна купа. Налива се самата бира. Остава само да добавите сол по ваша преценка. Може да добавите и подправки.
Трябва да оставите месото за няколко часа, за да стане по-меко и вкусно.