Как се пече приятно ябълково руло: цялата тайна е в специалното тесто

За да изпечете вкусно ябълково руло вместо обичайната шарлота, ще ви е необходимо специално тесто.’.

За приготвянето на това тесто са ви необходими само три съставки.

Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърти клас, разкри тайната на вкусното ябълково печиво.

Изисква се:

брашно – 300 гр.

масло – 300 гр.

извара – 300 гр.

ябълки – 700-800 гр.

щипка сол.

захар – 4 супени лъжици.л.

канела на вкус.

Как се приготвя

1. Охладеното масло се настъргва и се смесва с брашното, докато стане на трохи.

2. Добавете изварата, солта и замесете тестото. Количеството брашно може да варира в зависимост от консистенцията на изварата.

3. Почистете измитите ябълки от кората и сърцевината и ги нарежете на малки кубчета.

4. Изпратете ги в тиган и ги задушете със захар в масло.

5. Разточете тестото на тънък пласт, разпределете равномерно ябълките, поръсете със сместа от захар и канела и навийте на руло.

6. Поставете върху тава за печене, застлана с пергамент, и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за 25-30 минути.

Добър апетит!