Съществува предястие, наречено ‘Кремълска хряпа’.
Според легендата тази салата е била сред любимите ястия на Леонид Брежнев – генерален секретар на ЦК на КПСС от 1964 до 1992 г..
Много е лесно да се повярва, че съветският държавник е обичал много ‘кремълската хоага’.
В края на краищата ястието наистина е невероятно апетитно. В същото време в приготвянето му няма нищо сложно.
За рецептата на вкусната салата напомни експертът на мрежовото издание ‘Белновисти’ в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърта категория Юлия Архипова.
Рецепта за салата Кремълска хряпа
Първо, пригответе чист дълбок съд: в него ще изпратите нарязаните съставки.
Настържете килограм бяло зеле, настържете два моркова и едно цвекло, нарежете два глави лук на тънки полукръгчета.
Разбъркайте добре зеленчуковата смес и я залейте с горещата марината.
Последната се приготвя по следния начин: в тенджера се смесват обикновена вода (3 чаши), слънчогледово олио (0,75 чаши), деветпроцентов оцет (половин чаша), сол (1 супена лъжица), захар (10 чаени лъжички). Тази течност трябва да се загрее.
Изчакайте, докато полятата с марината зеленчукова маса изстине, и я прехвърлете в стъклени буркани. Поставете бурканите в хладилника. След няколко дни вкусната салата може да се консумира.
Предложената рецепта за салата изглежда вкусно, но не можем ли да се опитаме да модернизираме традиционната Кремълска хряпа? Споделям една интересна вариация на класическата рецепта, която добавя авокадо и зелена ябълка за по-изтънчен вкус. Може да я видите тук: [link-to-modernized-recipe]