Много хора готвят ориз по стандартния начин: изплакнатите зърна се заливат с вода в съотношение едно към две и се изпращат в готварската печка.’.
Този метод е правилен, но по този начин не може да се направи кулинарен шедьовър.
Оризът ще бъде обикновен и незабележителен.
Ето защо си струва да разберете как се приготвят крушите в ресторантите, тъй като експертът по готвене на нашето списание, шеф Юлия Архипова, споделя своите тайни.
За кой метод на готвене на ориз си струва да се знае?
Този метод не се нарича сложен, така че може да се използва от всяка домакиня. Необходимо е да вземете необходимото количество оризови зърна и да ги изплакнете добре.
Изпратете ориза в тенджерата. Следва го двойно по-голямо количество бульон. Пилешкият или зеленчуковият бульон върви добре с ориза. Можете да опитате и месен бульон, но само не използвайте прекалено мазен бульон.
След като изчакате да заври, намалете котлона и покрийте тенджерата с капак.
След 15 минути добавете подправките. Добре е да се използват шафран, берберис, кимион, куркума, къри, джинджифил, червен пипер, лют червен пипер.
Изчакваме пет минути и изключваме котлона. Оставяме ориза на котлона за около 10 минути и след това сервираме.