Едно просто и вкусно лакомство с маково семе, на което малцина могат да устоят.
Тези рулца се консумират най-добре с чаша чай или кафе – просто перфектната комбинация.
Уникална рецепта за фини домашни сладки рулца от канала в youtube Aurora Recipes.
Нуждаете се от:
За тесто:.
250 ml хладко мляко.
2 супени лъжици кристална захар.
8 г суха или 35 г прясна мая.
малко сол.
550 г обикновено брашно.
2 яйца.
50 мл растително масло.
50 ml разтопено масло.
За пълнежа:.
250 г смлени макови семена.
100 мл горещо мляко.
8 г ванилова захар (1 пакетче).
100 г пудра захар.
Процедура:
Пригответе обикновено тесто: В дълбока купа изсипете хладко мляко.
Добавете маята, захарта, след това добавете малко брашно и разбъркайте.
Покрийте с кърпа за няколко минути, докато квасът се надигне. Това отнема около 15 минути.
Изсипете олиото и разтопеното масло в закваската. След това добавете яйцата.
Пресейте постепенно брашното в сместа. Накрая добавете солта и разбъркайте с вилица.
Омесете тестото с ръка и го прехвърлете върху набрашнена маса.
Поръсете с брашно и продължете месенето.
Поставете тестото в купа, покрийте го с домакинско фолио и кърпа и го оставете да втаса, докато удвои обема си.
Междувременно пригответе пълнежа : добавете маковото семе в купата. След това добавете пудрата захар и ваниловата захар.
Постепенно добавете млякото и бъркайте, докато пълнежът стане гъст.
Изстискайте въздуха от втасалото тесто изстискайте въздуха и го прехвърлете върху набрашнена маса.
Не месете тестото и веднага го разделете на две равни части.
Оформете топката и разточете съвсем тънко с помощта на точилка.
Разпределете половината от плънката върху тестото и я разстелете на тънък слой по цялата повърхност.
Разточете тестото наполовина от всяка страна и разрежете по средата (вж. видеото).
След това нарежете тестото на рулца със собствен размер и ги поставете върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия.
Покрийте листа за печене с кърпа и оставете да почине за 10 минути 10 минути.
Когато времето изтече, намажете рулата с разбитото яйце.
Поставете хартията за печене в предварително загрятата фурна.
Печете 25 минути при 180°C..
Покрийте изпечените рула с кърпа и оставете да се охладят.
Поръсете с пудра захар.
Можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.