Страхотна идея за обяд, който е изключително бърз и много вкусен.
Отнема само няколко минути и ястието е готово!
Отличен начин за използване на тиквички
Търсите ли начин да използвате излишните тиквички и същевременно да се насладите на бързо и вкусно ястие? Имаме страхотен съвет за вас!
Нашият минутен сос от тиквички с бамбино и заквасена сметана определено няма да ви разочарова.
Можете ли да го приготвите за няколко минути и резултатът? Вкусен сос, който върви добре с паста, ориз или като пълнеж за тортили. Най-много ни харесва с паста.
Имаме нужда от:
Макарони на вкус или сварени ньоки по указание.
3 средни тиквички.
1 глава лук.
1 скилидка чесън.
зехтин.
50 г настърган кашкавал.
1 бамбино (или друго топено сирене в обвивка).
Заквасена сметана за омекотяване (количество на вкус, аз сложих ¾ от бурканче, може и сладка или бита сметана).
На вкус:.
зеленчуков бульон без глутамин.
сол
босилек.
риган.
Процедура:
Тиквички измийте и настържете – Аз обелих тиквичките, тъй като имах по-стар зеленчук, но ако са пресни, не е нужно да ги белите – сосът ще стане зеленикав.
Накълцаният лук се запържва в зехтина до прозрачност, добавят се тиквичките и се пържат до омекване на тиквичките.
Младата куекта ще пусне много сок, ако сокът не е достатъчен, можете да добавите малко вода или бульон.
Добавете зеленчуков бульон (без глутамат) и подправки на вкус.
Към края добавете пресовани скилидки чесън, кашкавал и бамбино – ще се разтворим.
Накрая се разбърква заквасената сметана (или сладката) и може да се разбърка или да се остави.
Добавете паста към соса, разбъркайте и можете да добавите и парченца пилешка шунка или пилешко месо.
Гарнирайте с клонки магданоз.
Това е много универсална рецепта, можете да добавите повече видове сирене, масло или да експериментирате с подправки – индийското орехче има много добър вкус в соса.
От вас зависи, просто опитайте и коригирайте според вашия вкус.
Ние предпочитаме варианта със заквасена сметана.
Желаем ви приятен апетит! :-).
автор: Жанетка.