Поляците имат такова ястие като ‘еврейска краставична закуска’. Някои от нашите домашни готвачи също са запознати с него.
Някога са наричали това ястие ‘полски краставици за пет минути’. Казват, че е много, много вкусно.
Споделят и рецептата, като твърдят, че е проста и бърза.
Как се приготвя? Краставиците се нарязват на кръгчета (всяко с дебелина около сантиметър), босилекът и копърът се нарязват на ситно.
Към водата се добавят растителното масло и захарта.
Добавят се също сол, смлян черен пипер, лют червен пипер, синапено семе, оцет, пресован през преса чесън.
След това краставиците, копърът и босилекът се заливат с маринатата, покрити с капак. След няколко часа ястието е готово. На следващия ден обаче вкусът ще е още по-добър.
Що се отнася до компонентите и тяхното количество, ще са ни необходими краставици (с тегло половин килограм), растително масло (30 мл), вода (40 мл), захар (две чаени лъжички), сол (една чаена лъжичка).
Необходими са също така смлян черен пипер (половин чаена лъжичка), босилек и копър, 3 скилидки чесън, една чаена лъжичка синапено семе, щипка смлян лют червен пипер и една супена лъжица оцет (9%).
По-рано ви разказахме как да приготвите мързеливи кнедли.